Maurer, D: Eating Agendas Food and Nutrition as Social Problems
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- Hardcover
- Taschenbuch ausgewählt
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Sprache:Englisch
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inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
31.12.1995
Abbildungen
farbige, schwarzweisse Abbildungen
Verlag
Transaction PublishersSeitenzahl
359
Maße (L/B/H)
22.8/15.3/2.2 cm
Gewicht
476 g
Reihe
Social Problems & Social IssuesSprache
Englisch
ISBN
978-0-202-30508-0
The international group of sociological and nutritional scientists in this volume represent the research that has been conducted on the social problematics of food and nutrition in such areas as food safety, biotechnology, food stamp programs, obesity, anorexia nervosa, and vegetarianism. The broad range of topics addressed and the case studies examined make this book suitable as a course-related text both in foodways and cultural aspects of nutrition and as a new departure in social problems courses.
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