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Produktbild: Environmental Contaminants in Food

Environmental Contaminants in Food

Aus der Reihe Sheffield Food Technology

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Beschreibung

Produktdetails

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

01.01.1991

Herausgeber

Moffat Colin F. + weitere

Verlag

Wiley

Seitenzahl

600

Maße (L/B/H)

24.4/16.6/4.2 cm

Gewicht

1247 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-85075-921-8

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Produktdetails

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

01.01.1991

Herausgeber

Verlag

Wiley

Seitenzahl

600

Maße (L/B/H)

24.4/16.6/4.2 cm

Gewicht

1247 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-85075-921-8

Herstelleradresse

Libri GmbH
Europaallee 1
36244 Bad Hersfeld
DE

Email: gpsr@libri.de

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  • Produktbild: Environmental Contaminants in Food

  • Introduction.

    Gas chromatography and mass spectroscopy.

    Instrumentation and applications of HPLC for the analysis of food contaminants.

    Advances in immunochemical methods of analysis for food.

    Radioactivity in food.

    Trace metal contaminants in food.

    Pesticides.

    Veterinary drugs including antibiotics.

    Polychlorinated biphenyls, dioxins and other polyhalogenated hydrocarbons.

    Polycyclic aromatic hydrocarbons, petroleum and other hydrocarbon contaminants.

    Tainting of food by chemical contaminants.

    Risk assessment of environmental contaminants in.

    Safety standards for food contaminants.

    References.

    Index.