Memories of a Cuban Kitchen More Than 200 Classic Recipes
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
09.05.1996
Verlag
Houghton Mifflin CompanySeitenzahl
352
Maße (L/B/H)
23.5/19.1/2.3 cm
Gewicht
535 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-0-02-860998-0
Memories of a Cuban features more than 200 traditional recipes for Cuban dishes, a cuisine that lusciously combines Spanish, Indian, African, Chinese, and Portuguese influences.
Filled with reminiscences and evocative photos from Mary Urrutia Randelman's childhood in pre-Castro Cuba, this beautiful cookbook, cowritten with Joan Schwartz, presents more than 200 Cuban dishes, from appetizers like Green Plantain Chips, to such entrees such as Roast Pork Creole, to tropical rum-based drinks and desserts.
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