Food Axis Cooking, Eating and the Architecture of American Houses
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Altersempfehlung
ab 22 Jahr(e)
Erscheinungsdatum
01.11.2010
Abbildungen
54 black and white illustrations
Verlag
University of Virginia PressSeitenzahl
288
Maße (L/B/H)
21.6/19.1/2.1 cm
Gewicht
594 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-0-8139-3007-7
Blending architectural and social history with the necessity—and the passion—for food, this engaging book attempts to understand the development of the American house by viewing it through one very specific lens: the food axis. Taking in far more than the kitchen, this explores all areas of food management within the home - preparation, cooking, consumption, and disposal.
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