Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
01.04.1994
Verlag
Manson Publishing Wolfe MedicSeitenzahl
557
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-874545-41-5
Covers the medical, economic and social problems presented by foodborne pathogens, specifying the many types of organisms, their properties and relationship to disease. Details the technical and managerial action necessary for safe food production and for dealing with food poisoning.
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