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Produktbild: PHYSICAL PROPERTIES OF FOODS &

PHYSICAL PROPERTIES OF FOODS &

Aus der Reihe Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

Fr. 98.90

inkl. gesetzl. MwSt., Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

01.01.1990

Verlag

Woodhead Pub

Maße (L/B/H)

23.4/15.6/2.2 cm

Gewicht

700 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-85573-272-8

Beschreibung

Rezension

"An excellent choice as a textbook." --Food Technology

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

01.01.1990

Verlag

Woodhead Pub

Maße (L/B/H)

23.4/15.6/2.2 cm

Gewicht

700 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-85573-272-8

EU-Ansprechpartner

Kolibri 360 GmbH
Ettore-Bugatti-Straße 6-14
51149 Köln
DE
produktsicherheit@kolibri360.de

Herstelleradresse

Elsevier Science & Technology
125 London Wall
EC2Y 5AS London
GB
tradeorders@elsevier.com

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  • Units and dimensions; Density and specific gravity; Fluids; Viscosity; Rheology and texture; Surface properties; Thermodynamics; Heat changes/transfer; Gases and vapours; Electrical properties; Diffusion and mass transfer.