Alcohol and its Role in the Evolution of Human Society
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Sprache:Englisch
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
25.04.2012
Verlag
Royal Society Of ChemistrySeitenzahl
682
Maße (L/B/H)
22.8/15.1/4.3 cm
Gewicht
1089 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-84973-161-4
Archaelogists and anthropologists (especially ethnologists) have for many years realised that man's ingestion of alcoholic beverages may well have played a significant part in his transition from hunter-gatherer to agriculturalist. This unique book provides a scientific text on the subject of 'ethanol' that also aims to include material designed to show 'non-scientists' what fermentation is all about. Conversely, scientists may well be surprised to find the extent to which ethanol has played a part in evolution and civilisation of our species.
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