Culinary Mexico Authentic Recipes and Traditions
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
01.08.2011
Verlag
Gibbs Smith PublishersSeitenzahl
216
Maße (L/B/H)
25.1/21.8/1.5 cm
Gewicht
989 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-4236-0960-5
Join author and chef Daniel Hoyer through the varied geography, culture, history, and cuisine of Mexico. Mexico's rich history and myriad cultural influences are reflected in its food, which exposes a largely unexplored world of nuanced flavors and unique ingredients, as well as a wide range of cooking styles and techniques. Includes cuisines from the Northern Frontier, the Pacific Coast, the Isthmus of Tehuantepec, the Central Crossroads, the Colonial Plains and Highlands, and the Yucatan Peninsula.
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