Beschreibung
Quimica de la nutricion. Necesidades nutritivas. Evaluacion de los nutrientes. Algas, hongos y proteina microbiana. Cereales y leguminosas. Frutas y verduras. Bebidas. Azucar y otros edulcorantes. Alimentos de origen animal. Aditivos. Operaciones de refinado. Refrigeracion, tratamiento termico y deshidratacion....
Produktdetails
| Einband |
Taschenbuch |
|---|---|
| Erscheinungsdatum |
01.04.1986 |
| Verlag | Editorial Acribia, S.A. |
| Seitenzahl |
325 |
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