Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
01.04.1986
Verlag
Editorial Acribia, S.A.Seitenzahl
325
Maße (L/B)
24/17 cm
Sprache
Spanisch
ISBN
978-84-200-0585-0
Quimica de la nutricion. Necesidades nutritivas. Evaluacion de los nutrientes. Algas, hongos y proteina microbiana. Cereales y leguminosas. Frutas y verduras. Bebidas. Azucar y otros edulcorantes. Alimentos de origen animal. Aditivos. Operaciones de refinado. Refrigeracion, tratamiento termico y deshidratacion. Alimentos y enfermedad.
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