Heyne, M: Das deutsche Nahrungswesen
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
April 2012
Verlag
UnikumSeitenzahl
420
Maße (L/B/H)
21/14.8/2.4 cm
Gewicht
594 g
Auflage
1. Auflage Nachdr.
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-8457-2338-9
Der Germanist und Lexikograph Moritz Heyne präsentiert im vorliegenden Band eine Kulturgeschichte des Nahrungswesens in Deutschland von seinen Anfängen bis ins frühe 19. Jahrhundert. Basierend auf schriftlichen Quellen trägt er umfassende Informationen zur Erzeugung und Zubereitung von Nahrung zusammen von der Bestellung des Ackerlandes, der Viehzucht, Jagd und Fischerei bis hin zum Backen und der Verarbeitung von Milch, Fleisch, Obst und Gemüse. Mit zahlreichen Abbildungen illustriert und einem umfangreichen Schlagwortregister versehen. Sorgfältig nachbearbeiteter Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1901.
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