Produktbild: Prinz, R: On the Chocolate Trail

Prinz, R: On the Chocolate Trail A Delicious Adventure Connecting Jews, Religions, History, Travel, Rituals and Recipes to the Magic of Cacao

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Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

01.10.2012

Verlag

Jewish Lights

Seitenzahl

266

Maße (L/B/H)

22.9/15.2/1.4 cm

Gewicht

390 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-58023-487-0

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

01.10.2012

Verlag

Jewish Lights

Seitenzahl

266

Maße (L/B/H)

22.9/15.2/1.4 cm

Gewicht

390 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-58023-487-0

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  • Produktbild: Prinz, R: On the Chocolate Trail
  • Preface: Choco-dar ix
    Introduction xvii
    Part One: Forging the Jewish Chocolate Trail
    1. Did Jews Introduce Chocolate to France? 3
    2. The Inquisition: Chocolate Outed Jews and Divided Christians 17
    3. Jews Dip into Chocolate in the American Colonial Period 37
    4. Chanukah and Christmas Chocolat Melt into Gelt 59
    5. Chocolate Revives Refugees, Survivors, and Immigrants 67
    6. Israelis: Meshuga for Chocolate 85

    Part Two: Other Religious Chocolate Revelations
    7. Pre-Columbian Peoples Idolized Chocolate in Mesoamerica 99
    8. Faith Diffused Chocolate around the World 113
    9. Utopian Chocolate Saved Souls: From Cadbury to Hershey 133
    10. Shopping for the Best Chocolate: Values and Ethics 147
    Afterword 163

    Additional Chocolate Recipes and Tips 165
    Timeline of Chocolate and Religion 173
    A Consumer's Guide to Buying Ethically
    Produced Chocolate: What Is the Best Chocolate? 177
    Chocolate Museums and Tours around the World 189
    Notes 197
    Glossary 223
    Resources for Further Learning 225
    Credits 227
    Index 229
    Index of Recipes 237