Improving The Safety & Quality Milk Production and Processing
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- Hardcover ausgewählt
- Taschenbuch
- eBook
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Sprache:Englisch
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Verlag:Woodhead Pub
Fr. 322.00
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
01.04.2010
Herausgeber
M. GriffithsVerlag
Woodhead PubSeitenzahl
520
Maße (L/B/H)
23.4/15.6/2.9 cm
Gewicht
908 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-84569-438-8
Consumers demand quality milk with a reasonable shelf life, a requirement that can be met more successfully by the milk industry through use of improved processes and technologies. Producing safe milk also remains of paramount importance. This volume focuses on production and processing issues.
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