Reducing Salt in Foods Practical Strategies
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
01.02.2007
Herausgeber
David Kilcast + weitereVerlag
Woodhead PubSeitenzahl
384
Maße (L/B/H)
24.1/16.4/3 cm
Gewicht
736 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-84569-018-2
Written by a distinguished team of international authors, this collection covers key themes such as the health effects of excessive salt intake and the influence of salt on the quality of foods and offers practical strategies for reducing and replacing salt in food products.
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