Ernährung und Diät bei der Eisenspeicherkrankheit Hämochromatose

Layout in der E-Book Version wird teilweise nicht richtig angezeigt. Sätze und Tabellen werden nicht richtig angezeigt. teilweise muss man sich die Bedeutung durch den Kontext erschließen. Lebensmitteltabellen zeigt nicht den Eisengehalt pro 100g Lebensmittel. Stattdessen werden Lebensmittel aufgelistet, sortiert nach Gewicht in g, die jeweils 1g Eisen enthalten. Genannt wird dazu die empfohlene Mindest Zufuhr von Eisen, für den gesunden Menschen. Eine Empfehlung zur Maximalen täglichen Einfuhr für den Hämochromatose Erkrankten sucht man vergebens. Zudem sind die Lebensmittel teilweise nur sehr unspezifisch benannt. Es wird z.B. "vegetarischer Aufstrich" aufgeführt. Ohne weitere Angaben woraus dieser besteht. Vegetarischer Aufstrich kann aus Hülsenfrüchten (hoher Eisengehalt) oder z.B. aus einer Kartoffelbasis (niedriger Eisengehalt) bestehen. Leider die absolute Geldverschwendung. Wenn es möglich wäre, würde ich Null Sterne geben.