Das Molekül-Menü Molekulares Wissen für kreative Köche
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Was immer wir zu uns nehmen: Es besteht aus Molekülen. Sie bilden die Grundlage aller Lebens- und Genussmittel. Ihre Eigenschaften bestimmen, wie Speisen und Getränke schmecken und wirken. Wer Thomas Vilgis bei seiner faszinierenden Expedition ins Universum der Moleküle begleitet, erfährt nicht nur eine...
Produktdetails
| Format |
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|---|---|
| Kopierschutz |
Nein |
| Family Sharing |
Ja |
| Text-to-Speech |
Nein |
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