Food Process Design
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Produktdetails
Format
Kopierschutz
Ja
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Nein
Erscheinungsdatum
09.05.2003
Verlag
Taylor & Francis eBooksSeitenzahl
536 (Printausgabe)
Dateigröße
24138 KB
Sprache
Englisch
EAN
9780203912010
This timely reference utilizes simplified computer strategies to analyze, develop, and optimize industrial food processes and offers procedures to assess various operating conditions, engineering and economic relationships, and the physical and transport properties of foods for the design of the most efficient food manufacturing technologies and eq
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