Food Systems in An Unequal Wor Pesticides, Vegetables, and Agrarian Capitalism in Costa Rica
Aus der Reihe
Society, Environment, and Plac
-
- Englisch ausgewählt
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
27.03.2014
Abbildungen
14 illustrations
Verlag
University of Arizona PressSeitenzahl
304
Maße (L/B/H)
23.1/16.5/3 cm
Gewicht
567 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-0-8165-0603-3
Examines the agrochemical-dependent agriculture of Costa Rica and how its uneven regulation in export versus domestic markets affects Costa Rican vegetable farmers. Examining pesticide-dependent vegetable production within two food systems, the author shows that pesticide use is shaped by three main forces: agrarian capitalism, the governance of food systems throughout the commodity chain, and ecological dynamics driving local food production. Those processes produce unequal outcomes that disadvantage less powerful producers.
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