Meine ultimative Kochschule Das Buch zum Kochenlernen mit dem britischen Starkoch Gordon Ramsay. Tipps und Tricks für Anfänger bis Fortgeschrittene - für die Sterneküche zu Hause

Ich bin großer Fan von Gordon Ramsay, ich liebe seine Kochshow und seine Art wie er das Kochen einfach liebt. Genau das merkt man auch in seinem Kochbuch, denn zu sehr leckeren Rezepten, gibt es hier auch noch super Tips, nicht nur für Kochanfänger, sondern auch für Leute die öfter Kochen. Ich selbst habe ein Rezept ausprobiert und war direkt begeistert. Das ganze hat nichtmal 7 Euro gekostet und mein Mann und ich konnten 2 Tage davon essen. Es war auch sehr einfach zu Kochen und man musste nicht - wie bei vielen Kochbüchern von Stars - irgendwelche exotischen Zutaten kaufen, von denen man nur die hälfte braucht. Ich habe alles was ich dazu brauchte bei uns im Supermarkt bekommen und hatte damit gar keine Probleme. Aufgeteilt ist das Buch in folgende Kategorien: -Klassiker einmal anders -Fisch -Fleisch -Gewürze -Gut essen für wenig Geld -Vorkochen -Kochen für zwei -Kochen für Gäste -Backen -Grundtechniken Ich bin absolut begeistert von den tollen Rezepten, die ich in diesem Buch gefunden habe und freu mich schon diese auszuprobieren. Was ich als nächstes Kochen werde, habe ich mir schon ausgesucht und ich bin gespannt wie das dann schmeckt. Natürlich hab ich von dem Gericht, das ich diesmal nachgekocht habe noch ein Rezept für euch ;) Zutaten: 200g flache, breite Reisnudeln 250g Hähnchenbrustfilet geschmacksneutrales Öl zum Braten 2 geschälte und in Streifen geschnittene Knoblauchzehen 200g Tenderstem Brokkoli, oder normalen Brokkoli 2 EL Sojasoße 2 Eier, verquirlt Salz und Pfeffer 1 unbehandelte Limette in Spalten geschnitten Zubereitung: Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Inzwischen das Fleisch waagerecht einschneiden, aber nicht komplett durchschneiden und aufklappen. Mit einem Nudelholz flach rollen und diagonal in Streifen schneiden. Das Fleisch großzügig salzen und pfeffern. Einen Wok bei starker Hitze erwärmen und etwas Öl hineingeben. Das Fleisch in den Wok geben und etwa 3 Minuten rundum goldbraun anbräunen, aber nicht komplett durchbraten. Den Knoblauch zugeben und etwa 30 Sekunden mitbraten. Anschließend den Brokkoli zugeben und unter Rühren wenige Minuten braten, dann mit Sojasauce würzen. Wenn der Brokkoli weich ist, den Wok-Inhalt herausnehmen und in eine Schüssel umfüllen. Den Wok mit einem Küchenpapier auswischen, etwas Öl zugeben und erneut erhitzen. Die eingeweichten Nudeln abtropfen lassen. Die Eier in den heißen Wok geben, würzen und leicht rühren, sodass das Ei auf der Unterseite brät. Die Nudeln zugeben und im Wojk schwenken, sodass das Ei aufbricht. Die Hähnchen-Brokkoli Mischung wieder in den Wok geben und mit mittlerer Hitze unter Rühren erwärmen. Die Nudeln sofort servieren und mit Limettenspalten zum Beträufeln dazu reichen. Gordon Ramsay: Gordon Ramsay ist ein britischer Koch und Fernsehentertainer. Im Laufe seiner Karriere erhielt er 15 Michelin-Sterne, er besitzt 18 Restaurants auf der ganzen Welt. In Deutschland kennt man Ramsay vor allem durch seine Sendungen Gordon Ramsay: Chef ohne Gnade und In Teufels Küche. Mein Fazit: Ein tolles Kochbuch, bei dem ich sehr viele Gerichte ausprobieren möchte.

Ein tolles Kochbuch mit hilfreichen Tipps und Tricks, z.B. Wie man perfekt Zwiebeln schneidet u uvm. Die Rezepte sind umfangreich und nicht unbedingt kompliziert, dafür gibt es immer einen Hauch Raffinesse.

Inhalt: Gordon Ramsay ist ein Michelin-Sterne-Koch aus Großbritannien dessen Restaurants immer wieder mit Sternen ausgezeichnet werden. Das Buch ist unterteilt in: - Zum Einstieg - Klassiker einmal anders - Fisch - Fleisch - Gewürze - Gut essen für wenig Geld - Vorkochen - Kochen für zwei - Kochen für Gäste - Backen - Grundtechniken Bei der Vielfalt der Rezepte ist für jeden etwas dabei, von besonderen Rezepten bis hin zu ganz einfachen. Meine Meinung: Das Buch selber hat zwar eine recht kompakte Größe, aber auch ein beachtliches Gewicht. Was mir am Anfang schon recht gut gefallen hat war das Vorwort von Gordon Ramsay, das es ja vor zehn Jahren Mode war, dass Michelin-Sterne-Köche Kochbücher mit den kompliziertesten Rezepten verfassten. Mit diesem Kochbuch wollte er sich damit etwas abheben und ich finde das ist ihm soweit auch gelungen. Die Rezepte gehen von ganz einfach zu kochen bis zu anspruchsvoll mit ausgefallenen Zutaten die man nicht grade im Laden um die Ecke bekommt. Wirklich für jeden etwas dabei. Die Rezepte selbst sind sehr kompakt und übersichtlich beschrieben, die Bilder dazu machen auch gleich Lust aufs essen. Es sind auch immer Tipps dabei die für das Nachkochen recht hilfreich sind, wie wenn man z.B. etwas knuspriger haben könnte und ähnliches. Als meine Frau und ich das Buch zum ersten Mal durchblätterten, haben wir gleich viele Rezepte gefunden die wir nachkochen wollten. Die ersten drei haben wir schon nachgekocht und welche das sind erfahrt ihr hier: Als erstes habe ich mich an den Schweinekoteletts mit süßsaurer Paprika versucht, nur dass ich Schweinefleisch aus der Oberschale dafür nutzte und noch Kartoffeln dazu servierte. Die Paprika ist superlecker und war auch relativ einfach zu machen, obwohl es der zeitaufwändigste Part war. Sicher ein Rezept das wir öfters machen werden. Lecker waren auch die gegrillten Sandwichs mit Fleischbällchen, Mozzarella und Tomaten-Salsa. Geht auch ganz fix, nur dass wir keinen Mozzarella genutzt haben, sondern jungen Gouda. Die Tomaten-Salsa gibt dem ganzen Gericht das gewisse Etwas und macht es zu etwas besonderem. Mal ein etwas anderer Käsekuchen für mich war der Käsekuchen mit Himbeeren, denn komplett ohne Boden und so schnell wie diesen hier konnte ich bisher keinen backen. Der Teig lässt sich sehr schnell zusammenmischen und man braucht auch keine besonderen Kniffe oder besondere Zutaten. Sehr fruchtig und auch nicht zu süß, einfach lecker. Wir werden sicher noch einige Rezepte nachkochen, denn das Kochbuch hat uns im Allgemeinen sehr gut gefallen. Fazit: Ein vielseitiges Kochbuch in dem für jeden etwas dabei ist.

Wenn man den Anpreisungen des Verlages trauen darf, dann ist auch der Titel passend. Die Frage stellt sich allerdings: was kommt nach ultimativ?Ansonsten sei festgehalten, Dass eine Frittata mit Speck, Erbsen und Ziegenkäse, nach Anweisungen des Meisters, ein wahrhaft himmlisches Gericht darstellt. Ganz was Leichtes. Sehr klass auch die Abteilung "Kochen für Gäste", damit können Sie unsterblich werden. Sterneküche zu Hause? Nichts leichter als das, es muss allerdings Gordon Ramsay sein.

Absoluter Mist ! Durchschnittsrezepte eines überheblichen, größenwahnsinnigen "Starkochs" Begleitet von pseudokreativen, unterbelichteten, abgeschnittenen Fotos. Komplett lächerlich, das Geld nicht wert. 1 Stern ist schon zu viel.