Food The Key Concepts
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Produktdetails
Format
Kopierschutz
Ja
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Nein
Erscheinungsdatum
01.09.2008
Verlag
Bloomsbury eBooks UKSeitenzahl
176 (Printausgabe)
Dateigröße
949 KB
Auflage
1. Auflage
Sprache
Englisch
EAN
9781847884572
In order to clarify the issues, Food: The Key Concepts distills food choices down to three competing considerations: consumer identity; matters of convenience and price; and an awareness of the consequences of what is consumed. The book concludes with an examination of two very different future scenarios for feeding the world's population: the technological fix, which looks to science to provide the solution to our future food needs; and the anthropological fix, which hopes to change our expectations and behaviors.
Throughout, the analysis is illustrated with lively case studies. Bulleted chapter summaries, questions and guides to further reading are also provided.
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