• Produktbild: Vereinbarungen zur einheitlichen Untersuchung und Beurtheilung von Nahrungs- und Genussmitteln sowie Gebrauchsgegenständen für das Deutsche Reich
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Vereinbarungen zur einheitlichen Untersuchung und Beurtheilung von Nahrungs- und Genussmitteln sowie Gebrauchsgegenständen für das Deutsche Reich Ein Entwurf festgestellt nach den Beschlüssen der auf Anregung des Kaiserlichen Gesundheitsamtes einberufenen Kommission deutscher Nahrungsmittel-Chemiker

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Beschreibung

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

01.01.1902

Abbildungen

XI, 184 S. 2 Abb.

Verlag

Springer Berlin

Seitenzahl

184

Maße (L/B/H)

23.5/15.5/1.2 cm

Gewicht

312 g

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-642-98925-4

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Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

01.01.1902

Abbildungen

XI, 184 S. 2 Abb.

Verlag

Springer Berlin

Seitenzahl

184

Maße (L/B/H)

23.5/15.5/1.2 cm

Gewicht

312 g

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-642-98925-4

Herstelleradresse

Springer-Verlag KG
Sachsenplatz 4-6
1201 Wien
AT

Email: ProductSafety@springernature.com

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  • Bier.- I. Allgemeiner Theil.- II. Untersuchungsverfahren.- III. Regeln für die Beurtheilung der Biere.- Litteratur.- Kaffee.- A. Vorbemerkungen.- B. Probenentnahme.- C. Untersuchungsverfahren.- D. Anhaltspunkte zur Beurtheilung.- Kaffee-Ersatzstoffe.- A. Vorbemerkungen.- B. Probenentnahme.- C. Untersuchungsverfahren.- D. Anhaltspunkte zur Beurtheilung von Kaffee-Ersatzstoffen.- Litteratur.- Thee.- Charakteristik.- Theesorten.- Bestandtheile.- Zufällige Beimengungen und bis jetzt beobachtete Verfälschungen.- Untersuchungsverfahren.- Beurtheilung.- Litteratur.- Mate oder Paraguay-Thee.- Charakteristik.- Zufällige Beimengungen und bis jetzt beobachtete Verfälschungen.- Chemische Bestandtheile.- Untersuchung und Beurtheilung.- Litteratur.- Kakao und Chokolade.- Vorbemerkungen.- Gesichtspunkte für die Untersuchung.- Anhaltspunkte zur Beurtheilung.- Litteratur.- Tabak.- Gewinnung und Verarbeitung.- Chemische Bestandtheile.- Verfälschungen des Tabaks.- Gesichtspunkte für die Untersuchung.- Die chemische Untersuchung des Tabaks.- Mikroskopische Untersuchung.- Bestimmung der Glimmdauer und Brennbarkeit.- Anhaltspunkte für die Beurtheilung des Tabaks.- Litteratur.- Luft.- Bestandtheile der Luft.- Verunreinigungen.- Gesichtspunkte für die Untersuchung.- Ausführung der Untersuchungen.- Anhaltspunkte für die Beurtheilung.- Litteratur.- Gebrauchsgegenstände.- A. Spielwaaren.- B. Ess-, Trink- und Kochgeschirre.- C. Farben.- D. Petroleum.- Litteratur.- Anhang: Entwurf von Gebührensätzen für Untersuchungen von Nahrungsmitteln und Genussmitteln sowie Gebrauchsgegenständen im Sinne des Nahrungsmittelgesetzes vom 14. Mai 1879.- Alphabetisches Sachregister.