Metodo Ricuras Formulas de Panaderia y Pasteleria
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- Spanisch ausgewählt
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inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
05.09.2014
Verlag
PalibrioSeitenzahl
188
Maße (L/B/H)
28/21.6/1.2 cm
Gewicht
716 g
Sprache
Spanisch
ISBN
978-1-4633-9140-9
Este formulario de recetas para productos de panadería y pastelería es de carácter industrial, tanto para el que elabora los productos como para cualquier empresario que trabaje en el ramo y desee saber con cierta exactitud una importante variedad de sabores y presentaciones con que puede impulsar su negocio, llenar sus exhibidores al gusto del consumidor. Aquí encontrará fórmulas tradicionales de productos de panadería, pastelería, galletería, repostería, hojaldre y muchos más.
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