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Vegan quick & easy

Über 60 Blitzrezepte

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Beschreibung

Schnell und raffiniert ist kein Widerspruch, wenn es um die vegane Küche geht. Björn Moschinski verspricht in seinem neuen Kochbuch leckere und gesunde Gerichte mit nur 30 Minuten Zubereitungszeit und knüpft mit vielen kreativen Ideen an den Erfolg seiner Vorgängerbücher an. Björn Moschinski, der bekannteste vegane Koch der Szene, zeigt in über 60 herzhaften und süssen Rezepten, dass vegan Geniessen lecker, vielfältig, aber vor allem schnell zu kochen ist und begeistert damit auch alle, die zeitweilig eine Ernährungsalternative suchen.

Ausstattung: ca. 60 Farbfotos

Björn Moschinski ist mit 14 Vegetarier geworden, ein Jahr später Veganer. Auf Demos hat er dann schnell gemerkt, dass niemand glauben wollte, wie schmackhaft veganes Essen ist. Also begann er für andere zu kochen. 2001 gründete er sein eigenes Unternehmen, Herbivore Catering, ab 2005 folgten Praktika in der regulären À-la-carte-Gastronomie. Im Münchner Zerwirk wurde er 2007 schon nach kurzer Zeit Souschef, 2008 schliesslich Chefkoch im veganen Restaurant "La Mano Verde" in Berlin. 2011 konnte Björn Moschinski ein lange gestecktes Ziel verwirklichen und eröffnete mit dem "Kopps" sein erstes eigenes Restaurant. Nachdem er diesem den benötigten Anschub gab, reichte er es weiter und eröffnete 2013 sein neues Lokal "Mio Matto" in Berlin-Friedrichshain. Moschinski wird als kompetenter, sympathischer Gesprächspartner in Print-, Online- und TV-Medien geschätzt. Im Südwest Verlag sind bereits seine drei erfolgreichen Bücher "Vegan kochen für alle", "hier & jetzt vegan" und "Vegan backen für alle" erschienen.

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

14.09.2015

Verlag

Südwest Verlag

Seitenzahl

144

Beschreibung

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

14.09.2015

Verlag

Südwest Verlag

Seitenzahl

144

Maße (L/B/H)

26.6/21.7/1.7 cm

Gewicht

856 g

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-517-09426-7

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Bewertung am 08.09.2020

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Besonders toll fand ich den kleinen Theorieteil am Anfang des Buchs. Die Rezepte sind anschaulich beschrieben und schön bebildert, kommen komplett ohne exotische Zutaten aus und lassen sich innerhalb von 30 Minuten zubereiten. Was will man eigentlich mehr?

Bewertung am 08.09.2020
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Besonders toll fand ich den kleinen Theorieteil am Anfang des Buchs. Die Rezepte sind anschaulich beschrieben und schön bebildert, kommen komplett ohne exotische Zutaten aus und lassen sich innerhalb von 30 Minuten zubereiten. Was will man eigentlich mehr?

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von Björn Moschinski

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