The Elements of Cooking Translating the Chef's Craft for Every Kitchen
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- Hardcover
- Taschenbuch
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Form:Einzelkauf Download
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Sprache:Englisch
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inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
ePUB
Kopierschutz
Ja
Family Sharing
Ja
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
06.11.2007
Verlag
ScribnerSeitenzahl
256 (Printausgabe)
Dateigröße
592 KB
Sprache
Englisch
EAN
9781416579229
With alphabetically ordered entries and eight beautifully written essays, Ruhlman outlines what it takes to cook well: understanding heat, using the right tools, cooking with eggs, making stock, making sauce, salting food, what a cook should read, and exploring the most important skill to have in the kitchen, finesse. The Elements of Cooking gives everyone the tools they need to go from being a good cook to a great one.
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