Koelliker, B: Quinto quarto. Nel cuore della cucina romana
Aus der Reihe
Cucina illustrati
-
- Italienisch ausgewählt
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
01.05.2016
Verlag
Giunti EditoreSeitenzahl
224
Übersetzt von
G. Geri
Sprache
Italienisch
ISBN
978-88-09-82825-4
Si può capire la cucina romana del quinto quarto solo se si parte dal presupposto che era una cucina dei poveri, di gente che non era in grado di acquistare nulla, ma che riceveva in dono il patrimonio inesauribile e gratuito della natura. Oltre 80 ricette illustrate nel loro contesto e le schede di approfondimento sui tagli.
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