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Die richtige Ernährung bei Gicht

Inklusive Gerichte zum Essen außer Haus

Buch (Taschenbuch)

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Beschreibung


Oft werden zu hohe Harnsäurewerte erst ernst genommen, wenn sich der erste Gichtanfall ereignet hat. Ist der natürliche Abtransport der Harnsäure gestört, kann dies bis hin zu den äusserst schmerzhaften Anfällen führen, dauerhaft können sogar Schädigungen an Gelenken oder Nieren eintreten. Soweit muss es jedoch nicht kommen, wenn man bei der Lebensmittelauswahl ein paar Dinge beachtet, denn Harnsäure wird grösstenteils durch Purine in der Nahrung aufgenommen. Dieser Kompass im Handtaschenformat gibt alle grundlegenden und hilfreichen Informationen zu den Themen Harnsäure und Gicht. Der Kern ist der Tabellenteil mit einer Auflistung von natürlichen Lebensmitteln, Fertiggerichten und typischen Fastfood-Gerichten. Hier wird neben konkreten Werten gezeigt, welche Lebensmittel bedenkenlos verzehrt werden können und bei welchen Vorsicht geboten ist. Besonders praktisch: Mit Hilfe des Ampelsystems wird auf einen Blick ersichtlich, wie ein Produkt hinsichtlich Purinen einzustufen ist.

Prof. Dr. Ibrahim Elmadfa ist Professor am Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Wien mit den Forschungsschwerpunkten Ernährung des Menschen und Lebensmittelsicherheit.

Details

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

07.08.2017

Verlag

Gräfe und Unzer Verlag GmbH

Seitenzahl

96

Maße (L/B/H)

15.5/9.1/1 cm

Beschreibung

Details

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

07.08.2017

Verlag

Gräfe und Unzer Verlag GmbH

Seitenzahl

96

Maße (L/B/H)

15.5/9.1/1 cm

Gewicht

92 g

Auflage

5. Auflage

Reihe

GU Körper & Seele Gesundheits-Kompasse

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-8338-6143-7

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