Cholesterol lowering effect of Tamarind (Tamarindus indica)
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Sprache:Englisch
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Produktdetails
Format
Kopierschutz
Nein
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Nein
Text-to-Speech
Nein
Erscheinungsdatum
28.08.2017
Verlag
GRINSeitenzahl
28 (Printausgabe)
Dateigröße
1221 KB
Auflage
1. Auflage
Sprache
Englisch
EAN
9783668511675
For this fatty food samples like egg yolk, pork fat, chicken fat, ghee and cod liver oil were treated with the extract and cholesterol level was estimated by Zak's method for a period of time. Phytochemical constituents present in water extract of Tamarindus indica pulp includes Alkaloids, saponins, steroids, phlobatannins, carbohydrate, terpenoids, phenols, coumarins and leucoanthocyanins. The in vitro cholesterol lowering effect of Tamarindus indica pulp extract shows a positive result on chicken fat, ghee and egg yolk. But in case of pork fat and cod liver oil no beneficial change was observed.
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