Applied Sensory Analy of Foods
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Produktdetails
Format
ePUB 3
Kopierschutz
Ja
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
08.10.2018
Verlag
Taylor & Francis eBooksSeitenzahl
272 (Printausgabe)
Auflage
1. Auflage
Sprache
Englisch
EAN
9781351465854
This book extends the analysis of perception of food qualities to the area of multivariate methods. It presents the field of sensory analysis and gives the reader first-hand descriptions of research approaches and applications.
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