Herr Wolke und sein Freund Alfons: Zimt, Tomaten & Piraten Ein Abenteuer-Kochbuch

Sternekoch Alfons Schuhbeck sorgt sich um die gesunde Ernährung von Kindern. Ob er beim Vermeiden von Übergewicht unbedingt als Vorbild durchgeht, mögen andere entscheiden, ebenso wie die Frage, ob das in diesem Buch vorgestellt 4-Gang-Menü dabei der Weisheit letzter Schluss sein muss. Lässt man dies und die Eigenvermarktung Schuhbecks mal außen vor, dann geht es in diesem ersten Band einer Reihe darum, Kinder und Erwachsene zum gemeinsamen Kochen anzuregen und dabei gleichzeitig ein wenig Gewürzkunde zu erlernen. Schon die Innenseiten des Buchdeckels bieten dabei eine sehr gute Hilfe, weil sie verschiedene Kräuter und Gewürze sehr schön abbilden und benennen. Dann folgt eine Rahmengeschichte mit Herrn Wolke, in der man lernt, dass Zimt einstmals sehr wertvoll, weil schwer zu beschaffen war. Das 4-Gang-Menü für 4 Portionen setzt sich so zusammen: 1. Ein Tomaten-Mozarella-Spieß mit Basilikumpesto (geriebene Zimtrinde auf den Mozarella-Kugeln) 2. Kürbissuppe mit Zimtcroutons 3. Hühnchenbrust mit Tomaten-Zucchini-Gemüse und Kartoffelpüree (Zimt am Fleisch und im Gemüse) 4. Himbeerquark mit Honig und Zimt 5. Apfel-Holunder-Schorle. Die Idee zu dieser Serie erscheint ebenso gut zu sein wie ihre Umsetzung in diesem Buch. Ob die Gerichte Kindern wirklich schmecken, hängt wohl auch von der jeweiligen geschmacklichen Vorprägung ab. Aber ganz unabhängig davon erzeugt erst die eigene Herstellung von Gerichten wirkliche Sensibilität für die dazu benötigten Produkte. Und das bleibt prägend erhalten.