Food and Beverage Management For the hospitality, tourism and event industries
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
30.05.2019
Verlag
Goodfellow Publishers LimitedSeitenzahl
452
Maße (L/B)
24.6/18.9 cm
Auflage
5. Auflage
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-911635-09-3
Fifth edition of the best-selling textbook updated and revised to take account of current trends such as the experience economy, CSR, connectivity and smart controls, and allergen and data protection laws.
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