Dörren und Trocknen für Einsteiger Über 100 herzhafte und süße Rezepte, um Lebensmittel haltbar zu machen

Kundinnen und Kunden meinen

Bewertung

5/5

29.03.2025

Buch (Taschenbuch)

In meiner Sammlung für mich das beste Buch

Bis jetzt habe ich für mich (für meine Küchenvorlieben) und für meine allergiegeplagte Senior-Hündin noch kein besseres Buch gefunden. Es ist einfach genial. Derzeit zieren 14 kleine Marker das Buch. Am allerbesten finde ich die Eingelegten getrockneten Tomaten auf Seite 52. Wer die einmal probiert hat, kauft nie wieder eingelegte getrocknete Tomaten in irgendeinem Supermarkt. Genial auch der Joghurt auf Seite 156, dafür braucht es aber ein wirklich gutes Gerät. Und natürlich die Hühnchenleckerei auf Seite 142 für meine Hündin, der aber auch meine Katzen nicht widerstehen können. Gleichzeitig gibt das Buch auch Anregungen über den eigenen Horizont hinauszudenken. Ich habe auf einmal getrocknete Shiitake-Pilze, selbstgemachte Grundlage für Gemüsebrühe, und verwende Wildkräuter, die ich bis jetzt als lästiges "Unkraut" angesehen habe (Gundermann z.B.) Einfach nur gut.

#2452276
Alexandra

aus Kerzers

5/5

04.10.2022

Buch (Taschenbuch)

Für Einsteiger

Wer sich neu mit em Dörren und Trocknen von Früchten, Gemüse, Fleisch und Fisch, dem Herstellen von Würzpulver und Kräutersalzen, dem Herstellen von Brot, Cracker und Müsliriegeln widmen möchte, findet in diesem Buch inspirierende und einfache Anregungen und Rezepte zum Nachmachen. Jedes Rezept ist mit mind. 1 Bild versehen, so dass man sich auch etwas darunter vorstellen kann. Auch sehr gut finde ich, dass zu Beginn “Die Welt des Dörrens und Trocknens” erklärt wird: woher dass es kommt und die verschiedenen Möglichkeiten.

#1799005
Bewertung

aus Klagenfurt am Wörthersee

5/5

12.11.2020

Buch (Taschenbuch)

super buch

tolle rezepte , super alles beschrieben , ich liebe es

#1401822
Bewertung

4/5

03.08.2020

Buch (Taschenbuch)

Für alle, die einen Dörrautomat...

Für alle, die einen Dörrautomat ihr Eigen nennen, oder sich ein solches Gerät zulegen möchten. Wunderbare Anregungen. Gesund und lecker

#330076