Une cantine peut-elle être pédagogique ? La place de la transmission dans la restauration scolaire
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
14.11.2024
Verlag
Editions L'HarmattanSeitenzahl
136
Maße (L/B/H)
21.5/13.5/0.9 cm
Gewicht
194 g
Sprache
Französisch
ISBN
978-2-296-96419-8
La vie urbaine moderne ne permet pas à des parents peu disponibles après leur travail d'éveiller la culture alimentaire de leurs enfants. L'adolescent, habitué à une nourriture vite consommée, manque de repères pour distinguer les différents critères de qualité des aliments cuisinés avec soin. Le rôle du gérant de restaurant scolaire pourrait être prépondérant. Il pourrait tenter de redonner le goût de ' bien-manger '.
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