Band 112
Developing smart agri-food supply chains Using technology to improve safety and quality
Aus der Reihe
Burleigh Dodds Series in Agricultural Science
Fr. 242.00
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
30.11.2021
Herausgeber
Louise ManningVerlag
Burleigh Dodds Science Publishing LimitedSeitenzahl
462
Maße (L/B/H)
23.5/15.7/2.9 cm
Gewicht
815 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-78676-749-3
Highlights current issues that challenge the safety of agri-food supply chains (e.g. food adulteration, malicious contamination) Assesses the recent developments implemented to improve safety and quality at all levels of the agri-food supply chain, including the use of smart agri-food systems Emphasis on the need for improved tracking and traceability systems of food products to prevent and manage potential threats to safety
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