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Produktbild: Ernährung und Gesundheit
Band 16

Ernährung und Gesundheit Biologische Landwirtschaft versus Agrarindustrie

Aus der Reihe Quer denken

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Beschreibung

Lebensmittel sind viel mehr als eine Ware! Wenn es stimmt, dass eine gesunde Ernährung der zentrale Faktor für die Gesundheit von Menschen und auch Tieren ist, dann wäre dieses Ziel der Ausgangspunkt für eine ganze Reihe von Bedingungen, unter denen die Nahrungsmittel, die wir zu uns nehmen, produziert...

Beschreibung

Lebensmittel sind viel mehr als eine Ware! Wenn es stimmt, dass eine gesunde Ernährung der zentrale Faktor für die Gesundheit von Menschen und auch Tieren ist, dann wäre dieses Ziel der Ausgangspunkt für eine ganze Reihe von Bedingungen, unter denen die Nahrungsmittel, die wir zu uns nehmen, produziert und verarbeitet werden. Das Versprechen der Moderne – die Verbesserung der Lebensbedingungen durch neue Technologien und die steigende ökonomische Kontrolle über Natur und Gesellschaft – hat die Agrar- und Ernährungswirtschaft zu unglaublichen Produktivitätssteigerungen motiviert. Zugleich sind wir aber auch mit Naturzerstörung, Klimawandel, Höfesterben und chronischen Krankheiten konfrontiert. Die gegenwärtigen Herausforderungen in der Landwirtschaft, der Lebensmittelproduktion und der menschlichen wie tierischen Gesundheit erfordern daher eine gesamtökologische Sichtweise und eine grundlegende Wende hin zu einer regenerativen Form der Landwirtschaft.

Produktdetails

Einband

Taschenbuch
Erscheinungsdatum

25.05.2021
Verlag Wieser
Seitenzahl

150

Produktdetails

Einband

Taschenbuch
Erscheinungsdatum

25.05.2021
Verlag Wieser
Seitenzahl

150
Maße (L/B/H)

22.1/13.3/1.2 cm
Gewicht

176 g
Auflage

1. Auflage
Sprache

Deutsch
ISBN

978-3-99029-481-9
Herstelleradresse

Wieser Verlag GmbH
8.Mai-Str. 11
9020 Klagenfurt / Celovec
Österreich
Email: office@wieser-verlag.com
Url: www.wieser-verlag.com
Fax: +43 463 37635

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