Matadero - Principios de diseño Bases del diseño, módulos en el matadero, diseño de la fosa séptica para el matadero, tratamientos para los efluentes del matadero
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
23.02.2022
Verlag
Ediciones Nuestro ConocimientoSeitenzahl
100
Maße (L/B/H)
22/15/0.7 cm
Gewicht
167 g
Sprache
Spanisch
ISBN
978-620-4-46378-0
Este libro está dirigido principalmente a los estudiantes de grado y postgrado de Ingeniería Civil, Ingeniería Ambiental, Ingeniería Hidráulica y de Recursos Hídricos, e Ingeniería de Procesamiento de Alimentos.Un matadero es una instalación en la que se realiza el sacrificio, el despiece y el procesamiento de los animales para producir carne y productos cárnicos aptos para el consumo humano. Conseguir un entorno higiénico es uno de los principales retos a los que se enfrentan los mataderos y es necesario mejorar sus condiciones.Este libro de texto trata de las bases del diseño, los módulos del matadero, el diseño de la fosa séptica para el matadero y el tratamiento de los efluentes del matadero.
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