La cocina musulmana de Occidente : historia de la gastronomía arabigoandaluza
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
01.09.2020
Verlag
Ediciones Alfar S.A.Seitenzahl
170
Maße (L/B)
22/16 cm
Sprache
Spanisch
ISBN
978-84-7898-865-5
Esta obra se sustancia en un estudio histórico y material de la gastronomía de al-Andalus y los elementos culturales en los que se fundamentaba, lo que conlleva el desarrollo descriptivo de las costumbres, la explotación de los recursos naturales, los modos de vida y los gustos sociales. La gastronomía como elemento cultural de primera magnitud confiere una idónea perspectiva para la comprensión de las civilizaciones del pasado.
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