Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
26.07.2023
Verlag
Louisiana State University PressSeitenzahl
120
Maße (L/B/H)
17.8/12.4/1.4 cm
Gewicht
136 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-0-8071-8047-1
Po'Boy tells the story of how a humble sandwich became a symbol of New Orleans culture, history, and cuisine. Invented to help feed a crowd of out-of-work individuals in New Orleans's streetcar industry, the po'boy is a submarine-like sandwich served on French bread, with common fillings that include fried seafood, roast beef and gravy ("debris"), and hot sausage. Rich with historical detail, Po'Boy welcomes readers into the world of the city's most iconic sandwich.
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