Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
23.05.2023
Verlag
Sciencia ScriptsSeitenzahl
172
Maße (L/B/H)
22/15/1.1 cm
Gewicht
274 g
Sprache
Russisch
ISBN
978-620-6-01873-5
Jeta kniga (Nauka i himiq qic) qwlqetsq odnoj iz wazhnyh knig i sprawochnikow dlq aspirantow i issledowatelej, specializiruüschihsq w oblasti nauki o qjcah i himii qic.Kniga sostoit iz 16 glaw, razdelennyh na neskol'ko tem po nauke i himii qic: Yajco domashnej pticy, Pischewaq cennost' qjca, Struktura i komponenty qjca, Inspekciq qjca, Konserwirowanie qjca, Organolepticheskie swojstwa qjca, Zagrqznenie qjca, Himicheskie i fizicheskie opasnosti qjca, Himiq qichnoj skorlupy, Himiq qichnogo belka, Himiq qichnogo zheltka, Funkcional'nye swojstwa qjca, Dizajnerskoe qjco, Yaichnye produkty, Himicheskij analiz qjca i poslednqq glawa - Ssylki.Pri napisanii i podgotowke ätoj knigi awtory ispol'zowali i wklüchili w nee poslednie, luchshie i samye poslednie nauchnye ssylki iz opublikowannyh w mire i opublikowannyh awtorami knigi dannyh, chtoby predostawit' chitatelqm i issledowatelqm luchshuü i samuü poslednüü informaciü.
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