Sustainable Marine Food and Feed Production Technologies
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Produktdetails
Format
Kopierschutz
Ja
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Nein
Erscheinungsdatum
10.08.2023
Herausgeber
Anil Kumar Patel + weitereVerlag
Taylor & Francis eBooksSeitenzahl
185 (Printausgabe)
Auflage
1. Auflage
Sprache
Englisch
EAN
9781000911473
This valuable reference book covers the application of marine resources like algae, fishes, and shrimp to address food challenges of the world. It compiles technological advancements in employing these resources for food and food supplements to enhance human health. The book includes chapters from international experts. The book discusses interesting topics like exploitation of marine wastes as nutraceuticals, cultivation, processing, and production of seafood and includes a section on other applications of marine organisms, such as the removal of pollutants from wastewater. This book is meant for graduate students and researchers in food science. It is also useful to experts in the food industry.
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