Die Grönemeyer-Formel für gesundes Essen einfach - günstig - nachhaltig

Ich habe mehr erwartet

Mirja103 aus Hamburg am 26.07.2023
Bewertungsnummer: 1987914
Bewertet: eBook (ePUB)

Mich hat das Buch leider enttäuscht. Für mich war eigentlich nichts Neues dabei. Es ist schon lange bekannt, dass selber Kochen gesünder ist und oft auch günstiger sein kann. Saisonal und regional einkaufen ist besser für die Umwelt. Aber auch das ist keine neue Information. Wenn man sich noch nicht mit dem Thema befasst hat, bekommt man gute kompakte Informationen. Ich hatte aber neue hilfreiche Tipps erwartet. Obwohl es im ersten Teil um Nachhaltigkeit geht, sind die Rezepte dann nicht miteinander verknüpft, so dass man Zutaten für mehrere Gerichte auf einmal kaufen kann. Bei einem Drittel der Rezepte werden Fisch, Fleisch oder Eier verwendet. Dabei wird vorher aufgezeigt, dass vor allem die Fleischproduktion viele Ressourcen verbraucht.

Ganz schön clever!

liesmal aus Wilhelmshaven am 22.07.2023
Bewertungsnummer: 1985012
Bewertet: Buch (Taschenbuch)

Ohne erhobenen Zeigefinger, aber mit großer Sorgfalt bringen Anja und Prof. Dietrich Grönemeyer gute Argumente und viel Wissen zum Thema gesundes Essen auf den Punkt. Welche Vorteile es hat, selbst zu kochen, wie viel Spaß das gemeinsame Kochen macht, gesund und vor allem mit gutem Gewissen zu essen, dabei an die Welt und die Gesundheit zu denken, Spartipps für die Küche und auch Hinweise auf so wichtige Dinge wie „Weniger wegwerfen“ – all das und noch viel mehr ist im ersten Drittel des Buches auf etwa 40 Seiten zu finden. Besonders gut gefällt mir die Liste (mit den tollen Infos) der empfohlenen Top-12-Lebensmittel, die besonders gesund, klima- und umweltfreundlich und dazu noch preiswert sind. Sehr wertvoll sind für mich auch die Infos zum ökologischen Fußabdruck. Die tollen Rezepte sind eine gute Hilfe auf dem Weg zur gesunden und nachhaltigen Ernährung. Auf je einer Doppelseite findet sich neben einem einfachen Rezept ein ganzseitiges Foto der leckeren Mahlzeit. Sicherlich wird es noch eine Zeitlang dauern, bis ich die vielen Tipps für mich gespeichert habe, also wird das Buch in greifbarer Nähe bleiben.