Modetorten

Viele tolle Backrezepte

Athene1989 am 15.10.2023
Bewertungsnummer: 2044206
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

„Modetorten“ von Dr. Oetker ist in vier Bereiche eingeteilt: Ratgeber, klassische Modetorten, neue Modetorten und kleine Modetorten. Der erste hält sich mit sechs Seiten sehr kurz. Es gibt kurze Informationen, wie man zum Beispiel natürlich färben kann, wie die verschiedene Teige gut gelingen, was die Abkürzungen der Mengenangaben bedeuten, etc. Bei den klassischen Modetorten gibt es Rezepte wie Eierlikörtorte, Maulwurftorte, aber auch verschiedene Blechkuchen wie Ameisenkuchen oder Cola-Kuchen. In der zweiten Kategorie wird es schon ein wenig ausgefallener wie mit der Exotischen Mikado-Torte oder Neue Gib-Mir-Die-Kugel-Torte, dessen Name ich schon sehr lustig fand. Im letzten Bereich gibt es Rezepte für Torten, die eben einen kleineren Umfang haben, wie einen Lemon Angel Cake oder eine Streifentorte. Bei allen drei Kategorien ist für jeden Geschmack etwas zu finden, von Schokoliebhabern über Obstgenießer. Die Kuchen und Torten haben auch verschiedene Schwierigkeitsgrade, wobei keiner zu schwer wirkt. Dazu sind alle einzelnen Schritte der Rezepte einfach beschrieben, sodass sie immer leicht verständlich sind. Zu jedem einzelnen Rezept gibt es am Ende noch einen Tipp und ein schönes Bild von dem Endresultat, sodass man sehen kann, wie es aussehen soll. Bei der Schneeweißchen- und Rosenrot-Torte, die ich ausprobiert habe, gab es bei mir einen ziemlichen Unterschied, das lag aber daran, dass es mit der Götterspeise nicht so funktioniert hat, wie es laut Rezept klappen sollte. Da passt es in meinen Augen zeitlich nicht hin, was dort geschrieben steht, aber das weiß ich dann beim nächsten Versuch und lerne daraus und dann sollte es passen. Dafür war die Torte dennoch unglaublich lecker. Außerdem ist es so, dass sich einige Rezepte erst etwas süß lesen oder nicht süß genug, aber wenn man diese dann nachbackt, merkt man, dass durch die anderen Zutaten, es genau richtig ist. Für mich ist das Backbuch wirklich toll gelungen und die Auswahl der Rezepte ist äußerst vielseitig, auch wenn mir einige zu kreativ sind, aber es sind schöne Ideen dabei, die sich zu allen möglichen Gelegenheiten nachbacken lassen. Von mir gibt es daher fünf Sterne.

Kreative Backkunst für jeden Anlass

Bewertung aus Darmstadt am 13.08.2023
Bewertungsnummer: 1999649
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Das Backbuch "Modetorten" aus der bewährten Reihe von Dr. Oetker ist ein wahrer Genuss für alle Backliebhaber. Wie immer bei Dr. Oetker bietet das Buch gelingsichere Rezepte, die von Modetorten, die beeindruckend aussehen, bis hin zu verschiedenen Kuchenvariationen reichen. Diese Schätze sind gleichermaßen für erfahrene Bäcker*innen sowie für Neulinge in der Backwelt geeignet. Meine 10-jährige Tochter hat auch bereits zwei Kuchen alleine gebacken. Die klaren Anweisungen und zahlreichen Tipps und Tricks gewährleisten, dass die Torten sowohl optisch beeindrucken als auch schmecken. Das Besondere an diesem Buch ist die Bandbreite der Rezepte für jeden Anlass – von klassischen und bekannten Modetorten mit Früchten, Schokolade und Sahne bis hin zu innovativen Kreationen wie Naked Cakes und Rainbow Cakes. Die wunderschönen, appetitanregenden Fotos inspirieren zum Ausprobieren der Rezepte. Die verständlichen Anleitungen erleichtern die Umsetzung, und es macht großen Spaß, darin zu blättern. Ein möglicherweise kleiner Nachteil könnte sein, dass die meisten Rezepte klassisch mit viel Zucker und Weißmehl arbeiten. Aber man kann die Rezepte auch beliebig anpassen, sei es durch die Reduzierung von Zucker oder die Verwendung von Alternativen zu Weißmehl oder alternativen Süßungsmitteln. Insgesamt ist "Modetorten" ein gelungenes Backbuch, von dem meine Familie und ich (und alle bisherigen Gäste) total begeistert sind.