Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
26.07.2023
Verlag
Anamarija ¿upanSeitenzahl
268
Maße (L/B/H)
22.9/15.2/1.5 cm
Gewicht
393 g
Sprache
Kroatisch
ISBN
978-1-83531-927-7
Stabla limuna s bujnim liš¿em uobi¿ajena su poput dvorišnih bazena u Kaliforniji, kamo smo se preselili kad sam imao devet godina. Tijekom cijele godine zrak je natopljen njihovim mirisom, posebno mirisom tanke kore, nevena žutog Meyerovog limuna. Tu su i Eureka i Lisabonski limun s grubom korom, jajastog oblika, u nijansama blijedožute i zelene. Ali njihov sun¿an izgled opovrgava ono što je unutra - vo¿e koje je gotovo nemogu¿e jesti, kao što kaže pjesma Petra, Pavla i Marije: "Stablo limuna, vrlo lijepo, i cvijet limuna je sladak, ali plod jadnog limuna nemogu¿e je jesti." Neumoljiva kiselost limuna - dovoljno oštra da stvori tunel säa od jednog do drugog kraja mog štapi¿a paprene metvice - daje intenzivnu svježinu vitalnu za dobivanje dobrog okusa vašeg kuhanja poput soli. Mlaz soka od limuna osvjetljava slana jela i daje nepogrešivu prednost desertima. Korica limuna dodaje dašak okusa limuna svemu, od bogatih njoka od kozjeg sira i kremastog rižota do vafla od kukuruznog brašna i omiljenih plo¿ica s limunom. Cijeli limuni - konzervirani, ukiseljeni, pasirani, soljeni - postaju ukusni zäini, ¿ija je kiselost prigušena sli¿no odvažnim okusima Bliskog istoka i jugoisto¿ne Azije. Trakama limunove kore ukrasite koktele i prelijte sadržaj lonaca koji se kr¿kaju snažnom esencijom limuna. Iako sam predan kuhanju prvenstveno s namirnicama koje rastu u blizini i koje su u sezoni,
Noch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.