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  • Produktbild: Red Sauce
  • Produktbild: Red Sauce

Red Sauce How Italian Food Became American

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Beschreibung

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

15.10.2023

Verlag

Rowman & Littlefield

Seitenzahl

242

Maße (L/B/H)

21.6/14/1.3 cm

Gewicht

340 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-5381-9096-8

Beschreibung

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

15.10.2023

Verlag

Rowman & Littlefield

Seitenzahl

242

Maße (L/B/H)

21.6/14/1.3 cm

Gewicht

340 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-5381-9096-8

Herstelleradresse

Libri GmbH
Europaallee 1
36244 Bad Hersfeld
DE

Email: gpsr@libri.de

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  • Produktbild: Red Sauce
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  • Acknowledgements
    Introduction
    Chapter 1: Salty Like the Sea
    Chapter 2: The Great Arrival
    Chapter 3: A Macaroni by Any Other Name
    Chapter 4: We Are What We Read
    Chapter 5: Red Sauce Fundamentals
    Chapter 6: One Fruit to Rule Them All
    Chapter 7: The Opening Acts
    Chapter 8: Meat and Tomatoes
    Chapter 9: Red Sauce Enters a Golden Age
    Chapter 10: The Other Red Sauce
    Chapter 11: As American As Pizza Pie
    Chapter 12: Curds and Way
    Chapter 13: One Lasagna, Many Lasagne
    Chapter 14: A Taste of Rome
    Chapter 15: The Last Red Sauce
    Chapter 16: The Fall of Rome
    Chapter 17: The Search for Authenticity
    Chapter 18: The Red Sauce Renaissance, An Epilogue
    Appendix: Historic Recipes
    Bibliography
    Notes
    Index
    About the Author