Manga Kochbuch Japanisch 3 Japanische vegetarische Rezeptalternativen auf jeder Seite!

Ein weiterer Band der Mangakochbuch-Reihe, von dem ich begeistert und sehr angetan bin. Angelina Paustian hat nicht nur in Japan gelebt, in der Gastronomie gearbeitet und Ökotrophologie studiert, sondern ist auch durch und durch Anime-affin. So ist ein wunderschönes Kochbuch entstanden, das hier den einen oder anderen Anime-Fan zum Kochen köstlicher Ramen bringt. Zu jedem Rezept gibt es eine passende Anime-Empfehlung, am Ende nochmal übersichtlich in einer Watchlist zusammengefasst. Das Buch selbst ist gegliedert in Basics (Begriffe, Zutaten Ausrüstung), den Rezepten für acht Grundbrühen, Würzmischungen Tare, Ramen-Öle, Toppings und Ramen-Nudeln - sogar mit einem Rezept für selbst hergestellte - dann folgen in den Kapiteln Shōnem Anime, Shōjo Anime, Slice of Life Anime, Sport Anime, Isekai Anime und Ramen Snacks die Rezepte, basierend auf dem Baukasten am Anfang. Alles ist wunderschön im Mangastil illustriert, das gefällt mir ebenso wie der sehr gut strukturierte Aufbau und das umfassend Know-how. Das Buch wird geliebt und genutzt, und ich empfehle es gern weiter.

Erneut hat sich die Autoren zur Aufgabe gemacht für uns leckere Rezepte zu recherchieren oder sogar selbst zu kreieren. Denn die Autorin kocht selber leidenschaftlich gerne. Ihr könnt also sicher sein, dass die Rezepte, die ihr in diesem Teil vorfindet, leicht nachkochen könnt. Das ist auch gut so, denn nichts nervt mehr als schwierige Kochrezepte, wo man schon am Anfang am liebsten das Handtuch werfen möchte. Das wird euch bei dieser Buchreihe definitiv nicht passieren. Am Anfang wird euch erst einmal gezeigt, was ihr überhaupt für Zutaten benötigt, damit ihr die Rezepte originalgetreu zubereiten könnt. Das Ganze wird nicht super langweilig in Küchen Deutsch beschrieben, sondern locker flockig. Und wem das bis jetzt nicht reicht, der kann sich von den Manga-Einlagen, passend zum Kochbuch, ablenken lassen. Das sorgt für Abwechslung und schafft gute Laune. Ihr findet im dritten Band typisch japanische Gerichte und Rezepte, die sich mit der europäischen Küche vermischt haben. Das finde ich lobenswert, da ohnehin viele Gerichte, die beim Asiaten hier in unseren Gefilden angeboten werden, auf uns angepasst wurden. Man liest immer wieder, dass viele Sachen, die wir essen, in den asiatischen Ländern überhaupt nicht existiert. Ihr möchtet gerne japanisches Essen, habt aber keinen Bock auf Fleisch? Kein Problem, auch das wurde von der Autorin berücksichtigt. Unter jedem Rezept findet ihr ein Kästchen, in dem genau steht, was benötigt wird, wenn ihr vegetarisch essen wollt. Es gibt also keine Ausrede, die Rezepte nicht auszuprobieren. :-) Es erwarten euch klassische, japanische Ramen, Nudelgerichten, Snacks und selbstverständlich auch süße Speisen. Falls ihr euch das Buch zu Weihnachten schenken lassen wollt, dann schaut unbedingt auf Seite 90 rein, denn dort findet ihr ein leckeres Mandarin – Kekse Rezept in ganz spezieller Form. Zitatquelle: animeszene.de