Green Extraction Techniques in Food Analysis
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Sprache:Englisch
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inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
ePUB
Kopierschutz
Nein
Family Sharing
Ja
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
27.01.2000
Herausgeber
Merichel Plaza + weitereVerlag
Bentham Science PublishersSeitenzahl
630 (Printausgabe)
Sprache
Englisch
EAN
9789815049459
This book aims to inform readers about the latest trends in environment-friendly extraction techniques in food analysis. Fourteen edited chapters cover relevant topics. These topics include a primer green food analysis and extraction, environment-friendly solvents, (such as deep eutectic solvents, ionic liquids, and supramolecular solvents), and different extraction techniques.
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