Mare - Die Zeitschrift der Meere / No. 160 / Superfood Quallen Ernähren sie künftig die Welt?
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
10.10.2023
Herausgeber
Nikolaus GelpkeVerlag
MareverlagSeitenzahl
130
Maße (L/B/H)
27.2/20.5/1.3 cm
Gewicht
465 g
Auflage
1
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-86648-449-8
Marines Superfood hat eine lange Tradition. Das Spektrum reicht von gemahlenen Seepferdchen über Ambra, Krill und Algen bis hin zu Spirulina und Meeresspargel. Nun untersuchen internationale Forschungsteams das kulinarische Potenzial von Quallen. Erste Studien legen nahe: Der Verzehr von Quallen ist nicht nur ökologisch sinnvoll, sondern auch gesund.
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