Marmellata di petali di rosa Standardizzazione della ricetta per la marmellata di petali di rosa e studio dei cambiamenti fisico-chimici durante la conservazione
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- Italienisch ausgewählt
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
11.10.2023
Verlag
Edizioni SapienzaSeitenzahl
152
Maße (L/B/H)
22/15/1 cm
Gewicht
244 g
Sprache
Italienisch
ISBN
978-620-6-54890-4
La marmellata di petali di rosa è una delle preparazioni ayurvediche più deliziose, utilizzata fin dall'antichità per la salute. È stata tradizionalmente utilizzata come tonico rinfrescante per combattere la stanchezza, la letargia, l'iperacidità, la ritenzione di liquidi e le condizioni legate al caldo. Questo libro fornisce una panoramica della standardizzazione della ricetta per la marmellata di petali di rosa preparata da rose bourbon con diverse combinazioni di ingredienti e i loro cambiamenti fisico-chimici durante la conservazione nell'ambiente.
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