Gum Karaya Botany, Gum Tapping, Applications, and Biotechnology
-
Form:Einzelkauf Download
-
Sprache:Englisch
-
eBook Format:ePUB
- PDF Fr. 88.90
- ePUB Fr. 88.90 ausgewählt
Fr. 88.90
inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
ePUB
Kopierschutz
Ja
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
27.08.2024
Herausgeber
T. Pullaiah + weitereVerlag
Taylor & Francis eBooksSeitenzahl
(Printausgabe)
Auflage
1. Auflage
Sprache
Englisch
EAN
9781040098844
Polysaccharide gums have a wide range of applications due to their hydrophilic properties. They have been used as a gelling agent, encapsulating agent, thickener, emulsifier, and stabilizer. Sourcing natural gums from botanical and plant sources has become an important focus to produce acceptable food ingredients in liquids forms.
Noch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.