L'Osteria Grande Amore Die Geheimnisse unserer Ku¨che

Italienische Küche de luxe

Eva_G am 09.05.2026
Bewertungsnummer: 3133734
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Die bekannte Kette "L'Osteria" hat viele Fans und mit ihrer einfachen, aber äußerst schmackhaften italienischen Küche überzeugt sie immer mehr Menschen von sich. So gibt es mittlerweile 172 Filialen in neun Ländern und das in nur 27 Jahren. Mit vielen Insidertipps von Mitarbeitern, einer italienischen Playlist und interessanten Fakten wird aus diesem Kochbuch weit mehr als nur das. In diesem Kochbuch sind rund 50 Rezepte enthalten, die sogar den Pizzateig, die Pizzasauce und den Mascarpone-Milch-Mix enthalten. Aufgeteilt sind die Rezepte in die Kategorien Insalata, Antipasti & Co., Pasta, Pizza, Dolce und Aperitivi. Jedes Gericht ist mit einem großformatigen Foto versehen, sodass der Hunger auf italienisches Soulfood bereits beim ersten Durchblättern steigt. Die Rezepte selbst sind sehr übersichtlich gestaltet und erleichtern das Nachmachen so ungemein. Da auf lange und ausufernde Rezeptbeschreibungen verzichtet wird, umfassen die Anleitungen meist nur einige kurze Absätze. Meine Familie und ich lieben das italienische Essen und haben auch schon bei L'Osteria gegessen. Daher waren wir schon sehr neugierig auf das Kochbuch und wurden nicht enttäuscht. Denn die vier Pasta-Gerichte und drei Pizzen, die wir ausprobiert haben, waren allesamt einfach zuzubereiten und unheimlich lecker. Bei der Pasta war die Gemüselasagne unser Favorit, während wir uns bei der Pizza nicht auf einen einzigen Liebling festlegen konnten, sodass sich Pizza Asparagi, Pizza Wordlchanger und Pizza SLV Italia 04 den ersten Platz teilen. Neben diesen vier Rezepten haben wir auch noch die Gnocchi in Weinbrandsauce mit Garnelen, die Spaghetti Pesto Aglio Orsino und die Ravioli Primavera ausprobiert. Natürlich sahen die Pizzen nicht aus wie bei L'Osteria selbst, aber der Teig und die Sauce darauf waren großartig und wir hatten viel Spaß beim Zubereiten. Daher empfehle ich dieses Kochbuch gerne weiter und habe keinerlei Kritikpunkte!

L'Osteria - kennt ihr, oder?…

nad_uebel aus Magdeburg am 06.01.2025
Bewertungsnummer: 2909261
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

L'Osteria - kennt ihr, oder? Ich muss schon sagen, meine Familie und ich gehen gern dort essen, auch wenn es dort mitunter ganz schön laut ist. Wie in einer echten italienischen Familie eben. ;-) Umso begeisterter war ich, als mir dieses Buch über den Weg lief. Zu Hause essen wie im Restaurant - ist eigentlich eine feine Sache. Und so finden sich in den Kategorien Insalata, Antipasti & Co., Pasta & Co., Pizza, Dolce und Aperitivi einige bekannte Gerichte wieder. Zu jeder Kategorie wird entsprechendes Basiswissen vermittelt, damit nichts schief geht und optimale Ergebnisse erzielt werden. Zu jedem Rezept werden die Zutaten, die Zubereitungszeit und die Personenzahl übersichtlich aufgeführt. Die Zubereitungsschritte sind verständlich beschrieben. Ergänzt werden die Rezepte durch ansprechende Fotos. Fotos sind mir persönlich sehr wichtig, weil ich danach oft das Gericht aussuche. Wir haben bisher folgende Rezepte ausprobiert: - Pizza Cip & Ciop (meine Lieblingspizza mit Sardellen und Karpern) - Pizza Erbacce (mit Brokkoli und Spinat) - Pizza Bresaola (mit luftgetrocknetem Schinken und Rucola) - Gnocchi Erbe Fini (mit Salbei und Hähnchen) - Orechiette di Manzo al Rucola (mit Rinderfilet und vielen Tomaten) - Tiramisù di Natale (mit Spekulatius) Der Pizzateig ist uns nicht so gut gelungen, da war einfach zu wenig Teig. :-) Und mit der Verwendung von Salbei sollte man auch vorsichtig sein, falls es nicht zu den Lieblingskräutern gehört. Doch neben den ganzen Rezepten gewährt das Kochbuch auch Einblicke in die Entstehung und Geschichte der L'Osteria. Wer waren die Gründer? Was hat sie zu diesem Schritt bewogen? Was ist das Geheimnis ihres Erfolges? Ein Kochbuch und Bildband in einem - ein tolles Geschenk für alle L'Osteria-Fans.