Fermentieren. Rezepte und Techniken für Geschmack, den man nicht kaufen kann Kimchi, Kombucha, Miso und mehr. Fundiertes Wissen einfach erklärt
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Beschreibung
Produktdetails
Verkaufsrang
8227
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
31.03.2025
Abbildungen
Mit farbigen Fotos
Herausgeber
DK VerlagVerlag
DK Verlag Dorling KindersleySeitenzahl
224
Maße (L/B/H)
22.3/17.7/2.4 cm
Gewicht
686 g
Farbe
Goldgelb / Kaffee
Auflage
1
Übersetzt von
Claudia Theis-Passaro
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-8310-5067-3
Das 1x1 rund um die Fermentation • Einfach erklärte Techniken & die wichtigsten Basics – anschaulich & reich bebildert • Mit diesen Rezepten einfach zum Erfolg: Sauerkraut, Kimchi, Kombucha u.v.m für Anfänger*innen und Fortgeschrittene • Vollgepackt mit Praxis-Wissen rund um Fermentation Entdecken Sie die faszinierende Welt der Fermentation
Erfahren Sie, welche Prozesse während der Fermentation ablaufen und wie Sie selbst ganz einfach gesunde Fermente in Ihren Vorrats- und Gewürzschrank zaubern. Mit einer breiten Auswahl an Rezepten , von fermentiertem Gemüse über Ingwer-Bier bis hin zu kreativen Kombucha-Kreationen, eröffnet Ihnen dieses Buch die ganze Vielfalt geschmacklicher und gesundheitlicher Vorteile der Fermentation. Tauchen Sie ein in die Welt der Fermentationsküche, wo Genuss und Gesundheit aufeinandertreffen!
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