1. The Food Lab. Laboratoriya edy
The Food Lab. Laboratoriya edy
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Sprache:Russisch
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Beschreibung
Produktdetails
Family Sharing
Ja
Gesprochen von
Iskusstvennyi intellekt IvanSpieldauer
22 Stunden und 33 Minuten
Abo-Fähigkeit
Nein
Altersempfehlung
ab 16 Jahr(e)
Erscheinungsdatum
13.11.2024
Hörtyp
Lesung
Fassung
ungekürzt
Medium
MP3
Anzahl Dateien
67
Verlag
BreadSaltÜbersetzt von
E. Kruchinina
Sprache
Russisch
EAN
9785041369590
Kniga "The Food lab" ili "Laboratoriya edy" — eto ne prosto kulinarnaya kniga. Eto kniga, kotoraya stavit znak ravenstva mezhdu kulinariey i naukoy, mezhdu yaycom vkrutuyu i termodinamicheskimi processami, mezhdu otpravlennym v musornoe vedro gorelym kuskom myasa i nauchnym eksperimentom. Dzh. Kendzhi Lopes-Al't provel tysyachi chasov v poiske otvetov na voprosy, kotorymi my zadaemsya postoyanno: kak svarit' pravil'no yayco vkrutuyu, kak prigotovit' ovoshchi tak, chtoby ne hotelos' ih tut zhe zapit' vodoy, kogda solit' steyk i t.d. I Kendzhi ne prosto znaet otvety, on obyasnyaet ih na osnove svoih eksperimentov. Bolee 900 stranic, svyshe 1000 fotografiy, prostoe opisanie slozhnyh veshchey i ostroumie avtora — i vot vy uzhe polnost'yu pogruzheny v zahvatyvayushchiy mir nauchnoy kulinarii."
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